messe selon le missel de Saint Jean (essonne)

Responsable de restaurant

Emploi Droit - Justice

Strasbourg, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Les activités du service : Sous la responsabilité des membres du bureau de l'association du Mess, le gérant du restaurant administratif est responsable de la gestion complète des repas servis aux personnels accueillis. Il est le manager référent de l'ensemble des personnels travaillant au sein du mess (cuisine, self et bar). En lien avec le bureau de l'association, il veille à ce que l'équilibre financier du restaurant administratif soit respecté. Il est garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité. Il est responsable du bar au sein de la structure. Horaires : 7h16 par jour avec pose médiane de 45 mn du lundi au vendredi, soit 36h20 par semaine. L'amplitude horaire est définie selon l'organisation du service. La plage horaire peut s'étendre de 08 h 00 à 18h 00 selon la charge de travail. Vos activités principales : Le gérant du restaurant administratif est responsable des personnels travaillant au sein de la cuisine, du self et du bar du mess (formation, encadrement). Il est chargé de la préparation des menus et de la gestion des commandes. Il s'assure de la bonne distribution des repas. Il s'assure également du bon fonctionnement du bar du mess. Enfin il[...]